Amikor tényleg kevés az időd, akkor sem kell a pizzafutár telefonszáma után kutatni, vagy margarinos kenyérrel jóllakatni magad. Kevés összetevőből, húsz perc alatt ízletes ebédet vagy vacsorát varázsolhatsz. Ez a személyes kedvenceim közt szerepel.
Hozzávalók:
250 gramm durum pennetészta
Egy bögre zöldborsó
10 dkg cukkíni
Egy csokor petrezselyem
Egy sárgarépa
Egy marék földimogyoró
Két evőkanál darált szezámmag
Kevés növényi olaj
Két kávéskanál só
A tésztát sós vízben kifőzzük. A zöldborsót növényi olajon (legjobb a kókuszzsír) megpároljuk, a cukkínit kockákra vágjuk és mindkettőt aprítógépben vagy botmixerrel pépesítjük. A főtt tésztára simítjuk a zöldségpástétomot, megszórjuk a szezámmaggal, az apróra vagdalt petrezselyemmel, a tetejét mogyoródarabokkal és répaszeletekkel díszítjük. Sütőben melegítjük néhány percig.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.