Egyszerű, egészséges, olcsó és nagyon finom! Egy igazi őszi színes ételt hoztam ma nektek.
Fejtörést okoz, hogy mit készíts ebédre, ami gyors, tápanyagdús és még ízletes is? Próbáld ki ezt a receptet, szerintem hamar bekerül a kedvencek közé.
Hozzávalók:
1 kg burgonya
1 kg fagyasztott brokkoli
10 dkg szezámmag
5 dkg napraforgómag vagy más magféle
5 dkg zabpehely
só
ízlés szerint fűszerek
kevés olívaolaj vagy kókuszolaj (elhagyható)
A burgonyát hámozd meg, vágd fel vastagabb szeletekre. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezd a szeleteket egymás mellé, sózd meg, és kevés olivaolajat vagy kókuszolajat önts a tetejére. (Ha teljesen olajmentesen szeretnéd, el is hagyhatod!) 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt süsd meg.
Közben a brokkolit forró vízben enyhén párold meg, majd ezt is tedd tepsibe egymás mellé. Daráld finomra a zabpelyhet és a napraforgómagot, keverd össze egy lábosban és adj hozzá tetszés szerint fűszereket. Keverd össze langyos vízzel, hogy sűrű öntetet kapj.
A szezámmagot kissé pirítsd meg egy serpenyőben (vagy ha eleve pirítottat veszel, akkor önmagában is jó.)
A tepsibe fektetett brokkolikra öntsd a zabpelyhes öntetet, szórd meg szezámmaggal, és süsd a sütőben 15 percig.
Az így elkészült brokkolit tálald a sült burgonyával, és ne feledkezz meg a nyers zöldségekről sem, kiegészítésként!
A legfontosabb értékes tápanyagok: a brokkoli folsavban gazdag, ha babát tervezel, különösen fontos, de egyébként is szükséges a vérképzéshez. A burgonya értékes kálium-forrás, és számos nyomelem megtalálható benne. Kevesen tudják, de aminosavakban is bővelkedik! A szezámmag kalciummal látja el a szervezetedet - sokkal jobban hasznosul, mint a tejtermékek. A napraforgómag értékes omega 3 zsírsavakat tartalmaz, a zabpehely fehérjében és lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag.
Ugye, így még jobban hangzik a recept?
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
takacsveca93 2018.09.22. 23:05:48
Galgóczi Dóra 2018.09.23. 08:28:26