Unod már a sok tanácsot, hogy ne legyen ajándék utáni hajsza, kimerülésig tartó főzés? Jobb-e a műfenyő vagy az igazi, maradjatok otthon az ünnepen, vagy meneküljetek el a világ elől? Most kicsit mást mondok.

 Legyen saját ünneped! Belül, amit nem osztasz meg senkivel. Ünnepeld azt, hogy a tél átölel, földlakó vagy itt. Csendben, céllal, szeretetben.

 Ünnepeld a születést, még ha nem is tiéd semmilyen vallás. Mert mindig születik valaki, születnek csodák, és ezen a napon téged is megérinthet. Talán alig érzed, talán később jössz rá, csak figyelj halkan.

 Legyél kicsit egyedül, mégha csak percekre is, oldd meg úgy is, ha nyüzsög körülötted a család. Én azt szeretem igazán ezekben a napokban, hogy lehet befelé fordulni, magammal párbeszédezni, belenézni a saját tükrömbe.

 Menj ki a természetbe. Ölelj át egy fát, lehet fenyő, vagy bármilyen más. Az én jó barátom egy öreg tölgyfa a balatoni nyaraló kertjében. Érzed, hogy szeret téged? Tud adni, önzetlenül.  A fák mindig tanítanak.

 Alkoss egy burkot magad körül. Amin nem eresztesz be felesleges hangokat, felkiáltójeleket, kényszereket és elvárásokat. Lehet bármi körülötted, a burok megóv. Csak a te döntésed, hogy hagyod-e elrontani az ünnepi kedvedet azok által, akik nem veszik figyelembe, hogy te hogyan szeretnél karácsonyozni.

 Nézz ki az ablakon, és nézz be az ablakokon! Otthon bámulj kifelé az üvegen, nézd, ahogy ők ott lent igyekeznek vagy ballagnak, veszekednek vagy kibékülnek. Nézd őket madártávlatból, képzeld el, mi jár a fejükben, mi lakik a szívükben.
Menj ki az utcára, és most nézz befelé mások ablakán! Számolhatod, hány kis fényt látsz, hol milyen a karácsonyfa, vajon sütiillat árad-e odabent, vagy pityergés, mert nem azt hozta a Jézuska ami a listára fel volt írva. Ők ott, te itt, mindenki összetartozik.

 Feküdj le, hunyd le a szemed. Emlékezz vissza gyerekkori Karácsonyokra, és képzeld el az ünnepeidet, amiket majd a jövőben szeretnél! Egy körben élünk, örök változás és visszatérés. Ez az idei ünnep egy kis pont a körön, ne siesd el, itt vagy most jól.

Jobban szereted az üdítőitalt, mint a facsart narancslevet, és az otthon készült zöldségleves kevésbé vonzó, mint az instant változat? Ekkor biztos lehetsz benne, hogy a megtévesztő ízek csapdájába estél.

Ha megkóstolnád a kisbabáknak készült bébiételt és semmi kedved nem lenne megenni, akkor már nem érzed megfelelően a zöldségek, gyümölcsök ízét. Nem csoda, hiszen sokan gyerekkoruktól kezdve megszokták a túlzott só- és cukortartalmú fogásokat. Ráadásul a mesterségesen kezelt, vegyszerekkel táplált növények valóban íztelenek lehetnek önmagukban fogyasztva. Ezért első dolgod, hogy a sótartóhoz nyúlsz, vagy a feldolgozott változat mellett döntesz

Amikor az étel a szádba kerül, a különböző ízeket az ízlelőbimbók érzékelik. Nyelveden akár ötezer is megtalálható belőlük, és mindegyikben 50-100 kis receptor helyezkedik el. Az ízleléshez a szájban található enzimek is hozzájárulnak, a hatást a táplálékok illata egészíti ki. A folyamat akkor vált rossz irányt, mikor természetellenes módon, nagymértékben ízesített ételeket fogyasztasz. Ha ez hosszú időn át zajlik, az érzékelő receptorok túlzott terhelése miatt elveszíted veled született, egészséges ízlelésedet.
Miért baj ez? Főként azért, mert így túlzottan sok sót, cukrot fogsz fogyasztani, és nátrium-glutamáttal, egyéb ízfokozókkal dúsított élelmiszert – ami hosszú távon anyagcsereproblémákhoz, allergiához, bélrendszeri tünetekhez vezet.

 Tanítsd újra az ízlelőbimbókat!

 Szerencsére nem kell beletörődnöd a csökkent ízérzékelés állapotába. Fokozatos lépésekkel helyreállíthatod a természetes ízlelést. Dr. Michael Greger amerikai orvos és táplálkozáskutató sikeresen alkalmazza a módszert pácienseinél. Aki minden étkezés alkalmával kismértékben csökkenti a főzés közben használt sómennyiséget, néhány hét múlva a korábban megszokott levest meg sem tudná enni, annyira sósnak érzi. A cukornál ugyanez az eljárás, akár a reggeli italokról, akár a napközben fogyasztott táplálékokról van szó. Végül a nyers zöldborsó és minden teljes értékű táplálék ízletessé válik, egyúttal az erősen sózott, cukrozott vagy ízfokozókkal dúsított ételek ehetetlennek tűnnek.

Bevásárlás közben figyeld a csomagolást! A hozzáadott cukor gyakran glukóz-szirup, fruktóz, kukoricaszirup elnevezéssel szerepel. Nem csak az édességekben, de a konzervekben, félkész termékekben is gyakran találkozol vele. A rejtett sótartalom igen magas a sajtokban, levesporokban, felvágottakban. Utóbbiak az igen veszélyes ízfokozó excitotoxinokkal is terhelik szervezetedet. Legjobb, ha feldolgozatlan, főként növényi nyersanyagokból magad készíted a fogásokat. A fagyasztott zöldség jobb választás a dobozos, tartósított változathoz képest. Vendégváró falatokat könnyen alkothatsz darabolt zöldség és darált diófélékből készített mártogatós párosításából. Így elkerülöd a csomagolt rágcsálnivalókat, melyek nem csak a túlzott sózás, de a magas transzzsír-tartalom miatt is veszélyesek. Rövidesen nem is lesz szükséged tudatos tervezésre. A helyreállt ízérzékelés miatt ösztönösen az egészségesebb táplálékokat fogod választani.

Sokan kinevetnek, amikor a lakásba tévedt mezei poloskát ráültetem egy papírszeletre, és kiteszem az ablakon. Ugyan, csak egy kártevő, jobb, ha lecsapod! – mondják. Mégsem tudom megtenni.

 Ugyanígy vagyok a hangyákkal, egyéb bogarakkal. Jár nekik az élet, úgy érzem. Miért lenne jogom elvenni tőlük? Csak, mert erősebb vagyok, mert megtehetem? Soha nem értettem azokat a gyerekeket sem, akik vigyorogva rálépnek egy rovarra az utcán. Még csak azt sem lehet mondani, hogy a lakásba tévedt és bármiben zavarja őket. Itt azért a szülők ronthattak el valamit.
Poénból letaposott csigák, kettévágott földigiliszták, és még sorolhatnám. Mert valaki úgy gondolta, hogy megmutatja, hatalmasabb náluk.

Nem élhetünk úgy, hogy semmit ne vegyünk el a természettől. Akkor levegőt se vennénk, házat sem építenénk, ruhát sem hordanánk és nem ennénk egy falatot sem. Azonnali harakiri, de ezt azért mégsem. Mert nekünk is jár az élet. Azt viszont könnyen megtehetjük, hogy a lehető legkevesebbet vegyük el a természettől. Annyit, amennyit mindenképp muszáj. Na, ehhez kell némi tudatosság, de szerencsére tanulható!

 Évek óta a vegán életmódot követem. Mert remek egészsgégben lehet létezni állatok életének elvétele nélkül. S mielőtt bárki megkérdezné, hogy na és a növények, ők nem számítanak? De. DE! Hát épp ezért is. Mert jóval kevesebb növény életét veszem el vegánként. Gondolj bele, milyen mennyiségű takarmánynövényt fogyasztanak el a haszonállatokként tartott marhák, disznók, baromfik! Ha ezeken a termőterületeken emberi fogyasztásra alkalmas növényeket természtünk, jóval több ember igényét ki lehet elégíteni adott mennyiségű növénnyel. Kikapcsoltunk a táplálékláncból egy állomást, a húsukért, tejükért tartott állatokat. Mindenki nyer.
Mit nyer az állat? Lehetőséget az élethez. Mit nyer a Föld? Mérséklődő klímaváltozást, tápanyagdúsabb talajt, megmaradó vízkészletet. Mit nyer az ember? Jobb egészséget, jobb lelkiismeretet, jobb életkilátást.

 A rangsor nem létezik az én fejemben és szívemben. Csak egy virág, amit letép valaki? Csaaak? Neki az a minden. Az egyetlen élete. És a hangya, lehet, hogy van belőle kismillió, neki és a családjának az egyetlen élete. A feleslegesen kivágott fa, ami beárnyékolná a veteményest, ezért megszabadulnak tőle? Ja, hogy majd ültetnek a kert végébe helyette egy másikat? Annak, amelyiknek fejsze hasít a törzsébe, ez kevés vigasz. Az életek nem felcserélhetők, nem továbbadhatók. Egyediek, szeretni valók. Bármelyikről legyen is szó. Minden egy, mindenki egy. Az értéket nem nagyságban, mondvacsinált fontosságban mérik. Kitárom karjaim a Nap felé. Mi, a fény szülöttei, összetartozunk.

A menstruációs gondok hátterében sokféle ok húzódhat meg. Az orvosi kivizsgálást soha ne próbáld megúszni! Ám ha kiderül, nincs komoly szervi eltérés, használd a természet adta lehetőségeket a javuláshoz!

 Teákkal szabályozhatod

 Túl hosszú vagy rövid ciklus esetén fordulj a gyógyteákhoz! Nem mindegy azonban, hogy a hónap mely szakaszában melyiket fogyasztod.
Az első naptól az ovulációig a cickafark teáját fogyaszd, napi egy csészével. Forrázz le egy kávéskanál gyógynövényt egy bögre vízzel, hagyd állni öt percig, majd szűrd le. Ez a tea az ösztrogén termelést segíti, melyre a peteérés során van szükséged.

Az ovulációtól a következő menzesz első napjáig a palástfű teát érdemes fogyasztanod. Elkészítése ugyanúgy történik, mint a cickafark esetében. Ebből is naponta egy csészével igyál, segíti a progeszteron hormon termelését, így a luteális fázis zavartalan lesz. Akkor is gondolj rá, ha a sikertelen megtermékenyülés hátterében alacsony progeszteron szintet állapítottak meg.
Babatervezéshez a fagyöngy teája is segít, erősíti a méhnyálkahártyát.

 Tornázz, nem mindegy, hogyan!

 Korábban már írtam az Aviva-torna jótékony hatásáról, ám itt sem hagyhatom ki! Egynapos tanfolyamon elsajátíthatod a gyakorlatokat, majd egy könyv segítségével már otthon is el tudod végezni. Fontos a rendszeresség, hetente két-három alkalommal ajánlott az ismétlés.

A torna enyhíti a premenstruációs tüneteket, a fájdalmas menzeszt, a hosszú vagy rövid ciklust beszabályozza. Kiegészítő kezelésként mióma esetén is hatékony. Legjobb, ha életmód-változtatással is összekötöd, ezt a torna feltalálója, Aviva Gabriella Steiner is hangsúlyozza. Fogyassz sok lúgosító táplálékot, nyers és párolt zöldségeket, és mérsékeld vagy hagyd el az állati eredetű táplálékokat. Saját megfigyelésem, és sok visszajelzés megerősíti, hogy  a vegán étrend hatására megszűnnek az erős menstruációs görcsök, és alig veszed észre ezt a néhány napot.

 A teljes kimaradás esete

 Nem ritka jelenség, és minden korosztályt érinthet, hogy hónapokra is kimarad a menstruáció. Elsőként gondolj vissza, nem történt-e megrázó esemény, komoly stressz az életedben a közelmúltban! A lelki zűrök a ciklusodon is éreztetik hatásukat. Ilyenkor megoldást nyújt a Bach-virágterápia, segít visszanyerni a lelki egyensúlyt, ezzel párhuzamosan a menstruáció is helyreáll.

Szintén a stressz kategóriába tartozik a fizikai megterhelés. Lehet, hogy túl sokat edzettél mostanában, nem hagytál regenerálódási időt? Ekkor a szervezeted azt az életfunkciót állítja le, amely nem létfontosságú: például a ciklusodat. Hagyj időt a feltöltődésre, ne legyen lelkifurdalásod, ha néhány hétig hanyagolod a kemény edzéseket, és csak sétálsz, jógázol! Hálás lesz érte a hormonrendszered.

Ugyanígy stresszt jelent az éhezés, még ha nem is teljes kalóriamegvonást jelent. A drasztikus fogyókúra során úgy érzi a tested, ha nem kapja meg a fontos tápanyagokat, akkor potenciális gyermekvállalás is kockázatos. Tehát nem fogja az ehhez szükséges hormonokat termelni. De ha a közeljövőben nem is tervezel babát, akkor se hagyd annyiban, hogy nincs menstruációd! Az egész szervezet működésére negatív hatású a hormonhiány. Csontritkuláshoz, anyagcsere-zavarokhoz vezet. Táplálkozz teljes értékűen, legyél elég fontos magadnak ahhoz, hogy helyreálljanak a hormonjaid.

Amikor tényleg kevés az időd, akkor sem kell a pizzafutár telefonszáma után kutatni, vagy margarinos kenyérrel jóllakatni magad. Kevés összetevőből, húsz perc alatt ízletes ebédet vagy vacsorát varázsolhatsz. Ez a személyes kedvenceim közt szerepel.

Hozzávalók:

250 gramm durum pennetészta
Egy bögre zöldborsó
10 dkg cukkíni
Egy csokor petrezselyem
Egy sárgarépa
Egy marék földimogyoró
Két evőkanál darált szezámmag
Kevés növényi olaj
Két kávéskanál só

A tésztát sós vízben kifőzzük. A zöldborsót növényi olajon (legjobb a kókuszzsír) megpároljuk, a cukkínit kockákra vágjuk és mindkettőt aprítógépben vagy botmixerrel pépesítjük. A főtt tésztára simítjuk a zöldségpástétomot, megszórjuk a szezámmaggal, az apróra vagdalt petrezselyemmel, a tetejét mogyoródarabokkal és répaszeletekkel díszítjük. Sütőben melegítjük néhány percig.

A napokban kezdtem el az új könyvem írását. A címe: nincsenek véletlenek. Mert egyre inkább úgy érzem, hogy tényleg nincsenek. Mintha minden okkal és céllal történne körülöttünk.

Elhatározod, hogy veszel egy új kormányvédőt az autódba, de épp bezár az üzlet, mire odaérsz. Magadban dühöngsz egy sort, de mielőtt visszaülnél a kocsiba, rád köszön az ezer éve nem látott barátod, és elmeséli, új munkatársat keresnek a cégükhöz. Pont azzal a végzettséggel, ami neked van. Már régóta gondolkodtál a váltáson, csak nem találtál semmi neked valót. És most…
Ha a bolt nyitva lett volna, nem futottatok volna össze. Talán soha. Most elégedetten ülsz az új irodában, és kit érdekel, hogy azóta sincs kormányvédő az autódban?

Apróságok lépten-nyomon, mégis gyökeresen megváltoztathatják az életedet. Mondhatod, hogy ugyan már, ez csak a véletlen játéka! Vajon az is, amikor életed párjával először találkozol? Éppen ő, akkor, ugyanott, ahol te vagy? A sokmillióból.

Mondhatod, amikor magányos vagy, és épp meglátsz egy gazdátlan cicát az útpadkán. Rád néz, szavak  nélkül is tudod, hogy egymásra vártatok. Mondhatod a lekésett vonatnál, ami miatt ott maradtál az állomáson és közben vettél egy magazint, amiben új gyógyító eljárásról írnak, majd a nagymamád pont ettől gyógyul meg.

Mondhatod egyszer, százszor, hogy csupán véletlen. Ha téged ez nyugtat meg, nem szeretnélek kibillenteni a hitedből. De engem sem fog már megingatni senki abban a hitben, hogy bizony a dolgok sokszor egy nálunk sokkal hatalmasabb erő irányításával történnek. Nevezheted Univerzumnak, Istennek, bárminek. Érzem a létezését. Nem azt jelenti ez, hogy semmi befolyásom ne lenne a sorsomra! Irányítom én is. De akkor tudom jól kormányozni, ha kapcsolódom. A láthatatlanhoz, ami (vagy aki?) rendszeresen megszólít. Ha hagyom elnyomni a világ zajával, hiába szól. Ha olykor befelé figyelek, legfeljebb a természetet engedem közel, akkor meghallom. És az lesz a jó választás.

A táplálékok nem csak úgy melegíthetik testedet, hogy forrón fogyasztod őket. A lényeg az energetikában rejlik.

 A hagyományos kínai gyógyászat jin és jang tulajdonságok szerint osztályozza az ételeket. A jang energia meleggel tölti fel szervezetedet. Tél közeledtével igyekezz minél többet fogyasztani ezekből az ételekből, fűszerekből, és kevésbé fogsz szenvedni a hideg kéz és láb tüneteitől, sőt, a megfázást is könnyebben megelőzheted.

 Gyömbér minden formában

 A girbeguba formájú gyömbérgyökeret megtalálod a piacon, zöldségesnél, de a nagyobb élelmiszeráruházakban is. Ha szereted a csípős ízt, egyszerűen vágj egy félcenti vastag szeletet a gyökérből, hámozd meg, és rágcsáld el reggel, éhgyomorra.
Az enyhébb változat kedvelői teaként is elkészíthetik. Ekkor a reszelt, vagy apró darabokra vágott gyömbérszeletet forrázd le, hagyd állni 15-20 percig, tegyél hozzá citromlevet és már ihatod is. A pohár alján maradt darabkákat is érdemes kikanalaznod. Gyerekeknek inkább szűrd át a teát.

 Babra fel!

 A hüvelyesek, babfélék is jang energiát közvetítenek, erőt adnak a hideg hónapokban. Különösen jó választás a vörös vesebab, a fekete bab. Ha emésztőrendszered még nem szokott hozzá a szárazhüvelyesekhez, kezdd a vörös lencsével, mungóbabbal, csicseriborsóval. Áztasd be őket egy éjszakán át, majd öntsd le az áztatóvizet és főzd puhára a bab- és borsóféléket. Barnarizs körettel, sok zöldséggel laktató és egészséges fogást kapsz.

 Fahéjjazz a téli estéken

 A fahéj kedvelt melegítő fűszernövény. Ízesítsd vele a müzlidet, használd teljes őrlésű aprósütemények kiegészítőjeként. Kakaó helyett főzz kedvezőbb hatású, koffeinmentes forró italt: rizstejhez adj kevés karob-port és késhegynyi fahéjat. Forrald rövid ideig, édesítsd kókuszvirág cukorral vagy eritrittel. Az egész család kedvence lesz!

 Főszerepben a zab

 A zabpehely a gabonafélék közül a leginkább melegítő hatással bír. Téli reggeleken az előzőleg vízbe vagy növényi tejbe áztatott zabot forrald fel, tegyél hozzá kevés mazsolát, mogyorót vagy diót! Mandarin, alma vagy narancs kockákkal teheted frissítőbbé. Ehhez is adhatsz fahéjat, vagy vaníliát.
Nem csak reggeliként használhatod a zabpelyhet, de zöldségfasírtokoz adva kitűnő állagot nyersz vele, a tojást is jól helyettesíti.

 Csípőset csak  mértékkel

 Bár az erősen csípős csili, a bors, a hegyes erős paprika is melegítő tulajdonságúak, ezekből csak óvatosan fogyassz. Nem napi szinten, de hetente egy-két alkalommal ízesítheted vele a leveseket, egytálételeket, pástétomokat. Nagyobb mennyiségben fogyasztva azonban károsítja a nyálkahártyákat, ártalmas a prosztatára. Az enyhébb, kevésbé csípős fűszereket részesítsd előnyben, mint a kurkuma, fehér bors, majoránna, rozmaring. Utóbbi igazán jó melegítő fűszer, serkenti a vérkeringést.

Már azon az ösvényen haladsz – legalább nagyjából – amelyen biztonságban érzed magad. Nagy kanyarokat nem tervezel a jövőben, de tudod, bármikor jöhetnek és készen állsz, hogy elfordítsd a kormányt. Addig is, tartod a megengedett sebességet.

Reggel a kávé illata ébreszt, vagy te ébreszted a családot csak egy - Mi lesz már, felkelni! - kiáltással. A pirítós elég vagy a torlódásból lesz elég a fürdőszobában. Bepakoltad? Jó. Add már. Vidd. Hozod? Mikor? Miért én? Miért nem én? Ma is, igen. Mi az, hogy már megint? Örülj, hogy még van hová. Vasárnap? Anyuékhoz. Ja, hogy az is most lesz? Fenébe. Mondd le. Már késő. Hát szép. Na, még mindig itt vagy? Most miért bőgsz? Elviszlek. Mi, hogy ciki? Hát menj egyedül. Bezzeg én, amikor… Ne bezzegezz már. Tudod, hogy utálja. Még erre is figyeljek? Na, én mentem. Este! Igen, este. Tudod,  ma később. Ühümm.

Tavaly elromlott a hűtőszekrényem. Kihívtam a szerelőt, remélve, hogy megjavítja. Nézegette, hümmögött, majd közölte, ha rászánok csaknem akkora összeget, amennyibe egy új kerülne, akkor talán segíthet. De ha a helyemben lenne, ő bizony venne egy újat. Csak úgy, eldobni? – csodálkoztam, mert általában mindenhez a végsőkig ragaszkodom és csak akkor adok túl rajta, ha nincs más megoldás.

- Tudja, manapság direkt úgy tervezik ezeket, hogy öt-hat év múlva a kedves vevő kénytelen legyen megszabadulni tőle és újabb összeget áldozni egy újabbra.
- Aztán az is…
-  Ez a szokás a televíziókkal, turmixgépekkel, mindennel.

Eszembe jutott Döme. Öreg mosógépünk, még a csecsemőkori mosható pelenkáimat is ő forgatta a dobjában és csak mire főiskolára mentem, akkor vettünk végső búcsút tőle. Őt még túlélésre tervezték.
Miért mesélem mindezt? Azért, hogy a ti kapcsolatotok is legyen inkább Döme-szerű, ne mai hűtőgépes történet! Sajnos, ahogyan a tárgyakkal, úgy a szerelemmel is arra hajlik a felfogás, hogy cserélhető, eldobható. Nem mindenkinél persze, de sok helyen ezt látom. Valami nem stimmel? Sebaj, majd jön a következő. Ha vele sem, hát szerva itt, csere ott. Egyszerű, nem? Első látásra, talán. De hol marad a ragaszkodás, az emlékek, a közös pontok, amik bár halványulhatnak, de a bőrünk alá  égtek és ha kioperálod, a lyuk ott tátong üresen. Amit-akit beültetsz helyette, nem biztos, hogy örül neki a szervezeted, lehet, hogy kilökné az immunrendszer idegen anyagként. Persze, vannak olyan pontok, amikor nincs más megoldás, mint a szike. Legtöbb esetben azonban a szelíd gyógymódok is működnek, mint a nagy beszélgetések, a párterápiák. Idő kell hozzá, türelem is, de megéri. Sőt, ha ügyesen eveztek a közös csónakban, még ki is lehet kerülni a válság nevű zátonyt.

(Részletek a "Legyél csak elég jó(l) - ha már nem vagy tökéletes" című könyvemből. Ha kíváncsiak vagytok rá, megvásárolhatjátok a nagyobb könyvesboltokban):

https://bookline.hu/product/home.action?_v=_&type=22&id=308135

https://www.lira.hu/hu/konyv/ismeretterjeszto-1/tarsadalomtudomany/legyel-csak-eleg-jol

https://www.libri.hu/konyv/galgoczi_dora.legyel-csak-eleg-jo-l.html

Régi, amit már megszoktatok és remélem meg is szerettetek: az életmód tanácsok ezen a blogon, testi-lelki egészségről. Régi, amit már néhányan ismertek, és remélem, egyre többen fogtok ismerni: a személyre szabott, holisztikus szemléletű természetgyógyászati kezeléseim.

http://naturszirom.hu/

Új, vagyis megújult, a természetgyógyász weboldalam! Azért, hogy fokozzam a kíváncsiságot, hogy legyen több élményetek, ha meglátogatjátok az oldalt. Részletes leírás a kezelésekről, a problémákról, amelyeken igyekszem segíteni. Néhány cikk, hogy a gyakorlat mellett elmélet is legyen.
Szeressétek, nézegessétek, aztán ha úgy érzitek, személyesen is eljönnétek hozzám jobb egészséget, több energiát nyerni, akkor várlak benneteket szeretettel!
Mert egyre több a civilizációs betegséggel terhelt ember, vagy még csak a kezdeti tünetektől szenvedő, akiknek talán fogalmuk sincs, miért fáj itt-ott. Miért kelnek fel reggel fáradtabban, mint ahogyan este lefeküdtek. Miért idegesek látszólag ok nélkül, miért türelmetlenek a családdal. Miért szoronganak a változások előtt, miért nem találják céljukat az életben.
Miért nem válik be nekik az az étrend, ami a barátnőnél működik, és miért nem tudnak kitartani semmilyen mozgásforma mellett.
Ha egy kicsit (vagy nagyon) magadra ismertél, akkor vár a Natúrszirom, jelentkezz időpontért!

http://naturszirom.hu/

A leginkább megosztó étel. Van, aki rá sem bír nézni, mások örömmel kanalazzák. Igen, ő a Főzelék.

 A legtöbb országban nem is ismerik ezt az ételt, a zöldségeket párolva fogyasztják, köretként. Nálunk régóta népszerű – talán onnan származik az ötlet, hogy tartalmasabbá, laktatóbbá tegyék a zöldféléket. Ez a szűkös időkben jól jött, átmenetileg többlet energiát biztosított. Azonban ha figyelni szeretnél a vonalaidra, és nem terhelnéd üres kalóriákkal a szervezetedet, ne a hagyományos elkészítési módot válaszd!

Ha egyáltalán nem szereted a főzelék állagát, inkább párold meg kevés vízen a zöldborsót, zöldbabot, vagy főzd puhára a lencsét, krumplit, és fogyaszd így, esetleg kevés darált szezámmaggal, lenmaggal megszórva. Azonban ha kedves emlékek kötődnek a nagyi főzelékéhez, reformáld  meg – íze és állaga hasonló lesz, a tápanyagtartalma viszont sokkal kedvezőbb.

A sűrítési eljárások variációi:

• A vízben főtt zöldségféle egyharmadát emeld ki egy másik lábasba, botmixerrel pépesítsd, majd öntds vissza a fővő zöldségekhez. Máris kész a főzelék állag, és nincs benne sem liszt, sem zsiradék.
• Főzz puhára egy-két szem burgonyát, pépesítsd, és ezzel sűrítsd be a bármilyen más zöldségből készülő főzeléket.
• Kezdd főzni a zöldséget, majd mikor már majdnem puha, egy csészébe tegyél kevés vizet, keverj bele egy-két evőkanál kukoricakeményítőd, óvatosan csorgasd a zöldségekhez. Forrald még néhány percig, míg főzelék sűrűségű lesz.
• Darált zabpelyhet keverj el langyos vízben, ezzel sűrítsd a főzeléket. Főként spenóthoz, sóskához kitűnő megoldás.
• Ha bizonyos főzelékekhez (tök, zöldbab), eddig tejfölös habarást használtál, próbáld ki most a szójajoghurtot! Kevesebb zsiradékot tartalmaz, és a tehéntej hátrányos tulajdonságaitól mentes.
• Magtejfölt is készíthetsz sűrítőanyagként: darálj le két-három evőkanálnyi napraforgómagot, vagy tökmagot, kesudiót! Adj hozzá annyi langyos vizet, hogy rántáshoz hasonló legyen. Néhány csepp citromlé és jöhet hozzá. Ezt keverd a főzésben lévő zöldségekhez.

Ezeket a változatokat a gyerekek is szeretni fogják, sőt, azok a felnőttek is, akik már gyerekként megutálták a „napközis főzelékeket”.